La valduna, la castaña por excelencia
Un sector dejado de la mano de Dios: durante años, sirvió para llenar estómagos, como alternativa a la patata, y aunque más tradicional, la...
CLAS y el Club de Guisanderas de Asturias, juntos por la cocina natural
Central Lechera Asturiana y el Club de Guisanderas de Asturias, dos referentes de la región, han llegado a un acuerdo de colaboración para defender y...
Matadero de Gijón: 1,5 millones de euros invertidos para dar el mejor servicio
La Sociedad de Explotación del Matadero de Gijón (SEMAGI) acumula una importante experiencia en el sector desde sus inicios como matadero municipal a finales...
Raúl Bernardo Suárez gana el Campeonato Amateur del Auténtico Cachopo Asturiano
El ovetense Ricardo Bernardo Suarez, ha sido el ganador de la segunda edición del Campeonato Amateur del Auténtico Cachopo Asturiano organizado por Central Lechera Asturiana, en...
CAPSA FOOD, una de las empresas más premiadas en los World Cheese Awards
CAPSA FOOD se posiciona como una de las empresas más premiadas en el Campeonato Mundial de quesos “World Cheese Awards” 2021, uno de los...
Un queso azul de sidra de Los Caserinos, premio Nacional ‘El sabor del origen’...
El queso azul de sidra de Los Caserinos fue el vencedor el Concurso Nacional ‘El sabor del origen’ de masymas, llevándose una dotación económica...
Alain Cuesta de masymas: “Los clientes cada vez entienden más de queso”
El punto de vista del consumidor es un dato a tener en cuenta para pulsar la salud de los quesos asturianos a nivel de...
Quesería La Casa Vieya, espíritu de superación y apuesta por lo ecológico
Hace dos años, Beatriz Rodríguez y Fran Wagner emprendieron un proyecto pionero en lo que a elaboración de Gamonéu se refiere: producirlo de forma...
Central Lechera Asturiana colabora con 50 chefs asturianos para crear un libro de recetas...
Central Lechera Asturiana continúa con su apuesta por dar a conocer sus quesos por toda España y ha logrado reunir a los 50 chefs más representativos...
Los World Cheese Awards, una ventana al mundo para el sector lácteo asturiano
Oviedo se convertirá en capital mundial del queso entre los días 3 y 6 de noviembre con motivo de los World Cheese Awards, el...
“Esperamos dar a conocer nuestros quesos en el ámbito internacional”
Por primera vez desde su fundación, las DOP Gamonéu, Casín, Cabrales y Afuega’l Pitu tienen a mujeres al frente de sus consejos reguladores. Hablamos...
El XX Festival del Chosco de Tineo contará con 59 expositores
Javier Fernández, vicepresidente de la IGP Chosco de Tineo, el alcalde José Ramón Feito y Darío Rodríguez, concejal delegado de Turismo, presentaron ayer las...