La Consejería de Medio Rural y Política Agraria aumentará un 50% las ayudas a la promoción del quesu Casín durante este ejercicio. En total, se destinarán 37.865 euros, frente a los 25.300 euros de 2022, con el objetivo de apoyar este producto con Denominación de Origen Protegida (DOP).
La producción del quesu Casín ha ido creciendo durante los últimos años. En 2022 se elaboraron 11.807 quesos, cuyo precio medio de comercialización fue 32 euros por kilogramo. Son cantidades muy superiores a las de 2021, cuando se elaboraron 10.360 quesos que alcanzaron un precio medio de 20,80 euros por kilo.
Este queso artesanal, que se elabora utilizando como única materia prima la leche de vaca, cuenta en la actualidad con tres productores, que hoy exponen sus productos en la XXXIII edición del Certamen Quesu Casín DOP, donde se han puesto a la venta 1.500 piezas, y a la que ha asistido el consejero de Medio Rural y Política Agraria, Marcelino Marcos.
