Hamburdehesa es una compañía familiar afincada en Málaga que comercializa productos de cerdo ibérico a nivel internacional. Además de porcino, comercializa desde hace un mes hamburguesas 100% asturianas, con carne de Ternera Asturiana y Vacuno Mayor Asturiano. “Queríamos hacer una hamburguesa de calidad y Ternera Asturiana cumple con todas nuestra necesidades”, afirma Santiago Fernández, director comercial de Hamburdehesa. Para Fernández, “el cliente demanda productos de alta calidad, respetuosos con el medio ambiente y el bienestar de los animales y eso se nota en el sabor de la carne”.
En cuanto a planes de futuro, Fernández señala que “nuestra intención es colocar Ternera Asturiana en toda Europa y la hamburguesa es un producto cuyo perfil de consumidor es muy amplio”. Para el director comercial, “a Asturias le puede ir francamente bien y las certificaciones como IGP garantizan la calidad de la carne. El consumidor busca una experiencia gastronómica”.
