El proyecto FUTURE orientado al establecimiento de una estrategia de mejora de la sostenibilidad de las ganaderías de vacuno de leche en Asturias ha presentado los resultados de sus conclusiones a las ganaderías participantes mediante sesiones informativas y demostraciones prácticas. Esta iniciativa pionera en Asturias que desarrollan conjuntamente CTIC Centro Tecnológico, Asturiana de Control Lechero (ASCOL), Central Lechera Asturiana SAT y LILA Asturias, y permite diseñar un indicador para contribuir a la sostenibilidad de los rebaños lecheros garantizando, al mismo tiempo, el bienestar animal y la productividad.
El proyecto recopila datos de diferentes explotaciones socias de Central Lechera Asturiana SAT y ASCOL, representativas de las diferentes tipologías de ganadería de la región, por tamaño, zona, alimentación etc., con la intención de obtener resultados extrapolables al conjunto del sector lechero. Para ello, dos son las tecnologías fundamentales con las que se ha trabajado para la recopilación de datos que se han analizado a través de técnicas de inteligencia artificial: la espectroscopía del infrarrojo FTIR para el análisis de los parámetros de la leche, y los medidores de gases tipo sniffers para cuantificar la emisión directa de metano del animal durante la respiración, teniendo en cuenta la tipología de la explotación y la alimentación.
El Grupo Operativo de Innovación FUTURE está financiado por los fondos FEADER y la Consejería de Medio Rural y Cohesión Territorial del Principado de Asturias a través de las ayudas para la selección y puesta en funcionamiento de proyectos de innovación de Grupos Operativos de la AEI en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Asturias 2014-2020 fase 2.
Conclusiones
La Ganadería Bernabé S.C., socia de CLAS SAT y ASCOL, fue la primera visita de la jornada, donde los ganaderos conocieron el funcionamiento del sensor de metano instalado en el robot de ordeño, que ha estado en uso durante el último año de proyecto para medir las emisiones a nivel rebaño. Después tuvo lugar una sesión técnica en la que CTIC Centro Tecnológico y LILA Asturias compartieron los principales resultados.
Destaca la incorporación del parámetro BHB en los Informes de Control Lechero, que permitirá a los ganaderos asturianos disponer de una herramienta de diagnóstico potente, precisa y fiable para identificar vacas con riesgo de cetosis y evaluar la prevalencia en sus ganaderías. Esto facilitará estrategias de prevención y manejo, ya que esta enfermedad metabólica es bastante común y está relacionada con otras enfermedades como metritis, mastitis o cojeras y puede afectar en la reproducción y la calidad de la leche afectando a la rentabilidad de las ganaderías.
Por otra parte, con el análisis inteligente de datos (como los parámetros en leche, las emisiones de metano y la alimentación), el Grupo Operativo ha conseguido identificar correlaciones relevantes que permitirán ajustar las estrategias de manejo y alimentación, contribuyendo a la eficiencia, sostenibilidad y competitividad de las ganaderías lácteas.
