Entrevista a Diego Palacios Alonso de Ganadería La Muela de San Justo (Villaviciosa)

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La Ganadería La Muela cuenta con relevo generacional. Con dos titulares, Ludivina Alonso García y su hijo Diego Palacios Alonso, puntualmente disponen de la ayuda de un empleado para gestionar una explotación de 150 animales y 55 hectáreas de terreno. Suelen tener 70 vacas en producción, leche que entregan a la Cooperativa de Corvera, así como también un lote de Asturiana de los Valles conformado por una decena de vacas y un toro, cuyos terneros “se venden al destete 6/7 meses para no perder el Plan de Carne”.