McDonald’s es una franquicia de restaurantes de comida rápida estadounidense que no necesita presentación. Su primer establecimiento en España se abrió en 1.981 en la Gran Vía de Madrid y la apertura del primero del norte del país vino de la mano de María Cosmen en 1.986 a la calle Uría de Oviedo, abriéndose el segundo asturiano en la calle Corrida de Gijón en 1.994. La evolución de la franquicia ha sido exponencial estando presente en 120 países.
El Campo de Asturias junto a varios influencers acompañó a una delegación de trabajadores de McDonal’s asturianos a visitar la industria láctea Reny Picot en Anleo (Navia), que abastece de base de helado a todos los restaurantes de la cadena en España y Portugal. Esa misma jornada también se visitó una de las granjas abastecedoras de la factoría, Ganadería Chaca Otur S.C. en el municipio de Vadés, donde pudieron ver a pie de campo las vacas de raza Frisona cuya leche forma parte de los ingredientes de los helados de la cadena americana en nuestro país.
McDonald’s apuesta por la calidad de sus productos abasteciéndose de proveedores en un 75% locales. El proyecto Big Good de McDonald’s es una plataforma diseñada para apoyar a los proveedores españoles y destacar la calidad y el origen local de sus ingredientes. Este proyecto representa el compromiso de la marca con el campo español, reivindicando la labor de ganaderos y agricultores que producen los ingredientes de alta calidad para McDonald’s.
Proyecto Big Good
El proyecto Big Good se lanzó en 2020, en plena crisis del Covid-19, con la creación de la hamburguesa Big Good, una iniciativa para ayudar a más de 2.000 productores españoles afectados por la pandemia. Desde entonces, el proyecto ha evolucionado, convirtiéndose en un pilar fundamental de la estrategia de McDonald’s España para apoyar al sector primario español. En 2021, Big Good se consolidó como una plataforma más amplia, abarcando no solo la creación de productos específicos sino también la promoción de historias personales de agricultores y ganaderos, bajo la filosofía “Lo que le das al campo, vuelve”. En 2022, se introdujo la dimensión Big Good +Campo, una iniciativa para escuchar e identificar soluciones para un campo español más sostenible, igualitario y competitivo.
Durante el verano de 2022, McDonald’s lanzó “La hamburguesa que nunca existió”, una iniciativa simbólica para recaudar fondos y ayudar a los productores afectados por los incendios forestales en España, logrando recaudar casi 80.000 euros. En octubre de 2022, McDonald’s amplió su programa transmedia “Todo tiene un origen”, una serie que muestra el origen real de los ingredientes de McDonald’s con la participación de figuras públicas como el chef Dani García y la presentadora Nuria Roca.
En 2023, McDonald’s continuó con la narrativa de historias reales de sus proveedores, reforzando el origen y la calidad de sus productos.
Iniciativa +Campo
El proyecto +Campo, lanzado en 2022, es una extensión del Big Good que busca contribuir a un sector agrario español más sostenible, competitivo e igualitario. Esta iniciativa ha dado lugar a un think tank para abordar los problemas del sector primario, resultando en la publicación del Libro Blanco “Primero el sector primario”, que incluye una radiografía completa del sector y más de 100 acciones y buenas prácticas para su desarrollo sostenible.
En mayo de 2023, McDonald’s lanzó “El pedido más esperado”, una campaña innovadora bajo la plataforma Big Good. Esta iniciativa invitaba a los consumidores a esperar seis meses para recibir su menú, mostrando el tiempo y esfuerzo necesarios para producir los ingredientes. Más de 15.000 personas participaron, siguiendo el proceso de cultivo y crecimiento de los ingredientes a través de newsletters mensuales.
La campaña, protagonizada por el chef Dani García y el exjugador de fútbol Joaquín Sánchez, culminó en diciembre de 2023 con la entrega simbólica de los pedidos en tractor en Madrid, destacando el compromiso de McDonald’s con los tiempos y esfuerzos del campo español.
Proveedores y calidad
El compromiso de McDonald’s con el campo español se refleja en su red de proveedores locales, que incluye carne procedente de Extremadura y Galicia, con la primera granja insignia de carne de vacuno en la Dehesa extremeña; Ketchup elaborado con tomates de Sevilla y Badajoz; lechuga: cultivada en Soria y Navarra; cebolla y tomate provenientes de Navarra y Murcia así como leche para helado de Asturias. Más del 70% de la cesta de la compra de McDonald’s proviene de proveedores españoles, reforzando su compromiso con la economía local y la sostenibilidad.
El proyecto Big Good y sus iniciativas como +Campo y “El pedido más esperado” son ejemplos claros del compromiso de McDonald’s con el sector primario español. A través de estas acciones, McDonald’s no solo apoya a los agricultores y ganaderos locales, sino que también garantiza la calidad y frescura de sus productos, demostrando que lo que se da al campo, vuelve en forma de productos de alta calidad para sus consumidores.
Restaurantes
La muestra del funcionamiento de McDonald’s finalizó con la visita a su restaurante en Somió (Gijón), donde se realizó una visita guiada para conocer el funcionamiento de la franquicia desde dentro, sus almacenes, forma de abastecimiento, cocina, y sobre todo sus exigentes protocolos desde la limpieza, cocinado, digitalización y mecanización de los trabajos o la organización del personal. La seguridad alimentaria y la calidad de sus productos garantizan la confianza de sus clientes, más cuando se cuenta con proveedores locales, agricultores y ganaderos, apoyando de esta manera al sector primario y al campo.
