Entrevista a Juan Antonio Rueres y Benjamín Fdez. de Finca La Prunal y José Antonio y Aurora Rodríguez de GEA

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Finca La Prunal elabora Gamonéu del Valle Denominación de Origen Protegida (DOP) de vaca y mezcla (vaca y cabra). En breve ofrecerán tres leches (vaca, cabra y oveja). La escasez de leche les hizo apostar por ganadería propia. Han confiado en la marca GEA para dotar sus instalaciones (salas de ordeño, arrobaderas, ventiladores, tres tanques (dos de leche y uno de agua para el sistema de refrigerado de la bodega de afinado) y las cornadizas “por excelente servicio técnico”.