En diciembre visitábamos Casa Manolón S.C., ubicada en San Pedro (Tineo), una de las ganaderías con más animales de la región. Socios de Central Lechera Asturiana, el matrimonio formado por Mónica López Queipo y Emilio González Antón con tres empleados manejan un terreno de 50 hectáreas para 540 cabezas de raza Frisona, de las cuales 280 están en ordeño y con una producción anual de más de 4 millones de litros de leche. Subcontratan los trabajos de campo, “tienes que atender lo que te da dinero, que son las vacas”, afirma Emilio González Antón.
