El queso de cabra tiene éxito en La Ascensión. Es el más solicitado por los clientes de la Quería Picurriellu. Aurelio López afirma que se agradece retomar la actividad de ferias y mercados para la venta de sus productos e invita a visitar su nueva ganadería, quesería y tienda para descubrir cómo se elabora uno de los productos más emblemáticos de la región, los quesos.
