Cocinamos con Sergio Rama: Rosbif de pomarada

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El cocinero Sergio Rama combina su buena mano en la cocina con su faceta de divulgador y promotor de los productos asturianos y su gastronomía. Para Rama, “la sidra, la manzana y la ternera, siendo asturianas maridan muy bien. Son sellos de calidad”. Como prueba de ello, el chef trasladó sus fogones hasta la pomarada Sovilla, en Nava, para enseñarnos a cocinar esta receta con todo el sabor de nuestra tierra.