Entre todos los servicios que ofrece el Matadero Central de Asturias, existe una zona de venta al público. Se trata de la tienda, a la que cualquier cliente (particular, carnicero, hostelero o mayorista) puede acudir para adquirir carne de vacuno o de cerdo, siempre por encargo para grandes cantidades y en el caso de vacuno disponible de un día para otro. Hablamos con Luis Alberto Sánchez, presidente del Grupo Panero.
