Mayte Álvarez, guisandera tinetense, nos muestra la elaboración de los formigos, un plato tradiconal de aprovechamiento. Para esta receta se utiliza todo miga y corteza del pan, cortándolo en trozos que se empapan en huevo batido, friéndolo después en mantequilla. Posteriormente se añade el azúcar y una vez bien integrada se echa el vino blanco y se quema para que evapore el alcohol. Quedan remojados en una especie de almíbar y listos para servir.
