El Cuco es una empresa de productos cárnicos, familiar y asturiana, con más de 50 años de historia. Los padres de Mariluz Suárez, la actual gerente, eran carniceros y empezaron en El Fontán, tenían cuatro carnicerías y trabajaban la carne fresca. En la ubicación de la fábrica, en Oviedo, hicieron una casa donde dedicaban el bajo a las elaboraciones cárni-cas propias para sus tiendas. Después vino la distribución por rutas. La evolución fue progresiva, adaptándose a los tiempos tanto por la tecnología e innovación como por el cambio en la demanda del consumidor. Actualmente El Cuco cuenta con 27 trabajadores y en 2024 comercializaron 1.131 toneladas de productos con una facturación de 8,5 millones de euros. El Cuco cuenta con el sello Alimentos del Paraíso desde la creación de la marca asturiana.
