Sergio Suárez es agricultor y comercializa su producción de IGP Faba Asturiana y Verdina Marca de Garantía bajo la marca Fabas La Estela además de vender parte de su producción a empresas envasadoras. Es presidente del Consejo Regulador de la IGP Faba Asturiana. Su empresa familiar está formada por un grupo de autónomos que gestionan 30 hectáreas de faba y 30 de verdina. Disponen de tres secaderos propios y uno alquilado. Por estas fechas ya está recogiendo la cosecha y nos ofrece sus primeras impresiones de los resultados de esta campaña.
