Entrevista en Quesería Vega de Tordín

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Si dos negocios se unen en la zona de los Picos de Europa es el de los quesos y el turístico. Es el caso de la Quesería Vega de Tordín en Arenas de Cabrales. Por ella pasan más de 10.000 visitantes anuales para descubrir la elaboración del queso, siendo la leche la materia prima y ofreciendo la visita guiada a sus instalaciones. Pueden conocer la alimentación y manejo de los animales, cómo se ordeñan con un Lely Astronaut A4, cómo la leche va directamente a la quesería y comprobar su trazabilidad, todo el proceso hasta la degustación final del Cabrales.