Un joven valdesano de 20 años, Jorge Fernández Arias, es el titular de una ganadería de Asturiana de la Montaña en ecológico que ha arrancado de cero. Explica cómo se decidió a dar el paso así como su situación actual, los pros y los contras de la incorporación, y los pla-nes de futuro que tiene junto a su pareja. Jóvenes con ilusión y ganas de trabajar que ven su plan de vida en el pueblo.
