Fernando Farpón Álvarez, director técnico de Speltastur Escanda Asturiana (Lena)

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Speltastur Escanda Asturiana es una empresa familiar con relevo generacional ubicada en Campomanes (Lena), que con más de 25 años de trayectoria ha conseguido sus objetivos: la recuperación del cereal de escanda, la multiplicación de la semilla, producción agrícola en todo el país así como han normalizado el consumo de pan y productos elaborados con escanda. Su producción es ecológica y están bajo el paraguas de Alimentos del Paraíso Natural, una marca que crea sinergias entre los productos de nuestra tierra y aseguran que “Asturias vende, los visitantes buscan productos auténticos y la marca garantiza origen y trazabilidad”.