La incertidumbre del futuro pasa por la preocupación de los queseros por la materia prima dado el descenso de ganaderías. El Queso de Varé de leche de cabra o de leche ecológica de vaca, tanto de leche cruda como pasterizada en ambas variedades además de una pequeña producción de yogur, son los productos que ofrece esta quesería artesanal de Siero.
