El Gobierno del Principado trabaja en el desafío de convertir la cultura sidrera en una plataforma de desarrollo de Asturias. “Hay valores etnográficos y patrimoniales que debemos preservar, pero no solo con el único objeto de conservarlos, sino para proyectarlos hacia el porvenir”, ha instado el consejero de Medio Rural y Política Agraria, Marcelino Marcos, en el Salón de la Sidra de Asturias DOP.
El reciente reconocimiento de la cultura sidrera como Patrimonio mundial inmaterial de la humanidad de la Unesco, es, en palabras del consejero, una oportunidad para proyectar el desarrollo económico, cultural y turístico del sector. “Al orgullo de que la identidad asturiana se sitúe en el mundo y el agradecimiento a todas las personas que lo habéis hecho posible se suma el reto de conservar, mejorar y aprovechar este patrimonio”, ha insistido.
El Gobierno de Asturias ya ha dado los primeros pasos para la consecución de este desafío con la constitución de la Mesa de la Cultura Sidrera, que reúne a cosecheros, productores, lagareros y ayuntamientos en este objetivo común. Además, el Principado dedicará el estand institucional de la Feria de Muestras de Asturias a la cultura sidrera.
El acto organizado por la DOP Sidra de Asturias, uno de los grandes escaparates de la cultura sidrera, “nos ayudará a subir otro peldaño empujados por un excelente embajador Saúl Craviotto”. El deportista olímpico será el emisario de este año para promocionar la cultura sidrera.
