Entrevista a Eleuterio de Ganadería Hermanos Martín García de Coria (Cáceres)

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En Coria (Cáceres) se encuentra una de las mayores ganaderías de la raza Asturiana de los Valles del país. Los hermanos Martín García (José Antonio, Ángel y Eleuterio) llevan 35 años con raza asturiana adaptándose a los cambios y necesidades del mercado. Con 400 madres y 18 sementales, cierran ciclo cebando todos los terneros y terneras de su explotación. En su rentabilidad cabe destacar que son prácticamente autosuficientes, con pasto y elaboran el concentrado contando con molino propio solo necesitando comprar algunos años paja. Jubilados del ámbito de la educación y la banca, José Antonio y Ángel continúan como socios apoyando a su hermano Eleuterio para el que la ganadería siempre ha sido su actividad principal. Sacrificaron sus animales para Xata Roxa desde sus inicios y actualmente venden de forma directa a Mercadona. Junto a otro ganadero vecino, Matías Ruano, que tiene 200 madres, comercializan 500/600 animales al año.