Al frente de este proyecto convertido en realidad están la pareja conformada por Marcos Moldón Andrés y Jenifer Quintana Cañedo. Con otras actividades laborales, la apertura de este minymas es su primera relación directa con el sector de la alimentación. Llevaban tiempo con ganas de hacer cosas diferentes y se decidieron por minymas, “la marca de la casa tiene mucho peso y masymas es una gran empresa asturiana”, afirman, reconociendo que los inicios “han sido dentro de lo esperado, solo falta que la gente nos vaya conociendo un poco más”. Sus planes son que el negocio se estabilice y en un futuro “no descartamos nada, queremos comprobar que lo llevamos bien y hasta donde podemos controlar”.
