Por Covadonga Álvarez Díaz, veterinaria de Grupo Ladislao
La FAO define la Ecología como la rama de la ciencia que estudia la interrelación de los organismos y su medio ambiente. Aunque hoy en día este concepto ha crecido y madurado convirtiéndose en todo un movimiento a nivel internacional cuyo objetivo es preservar la vida en nuestro planeta de forma sostenible.
Si nos enfocamos en nuestro sector, veremos que son las manos de agricultores y ganaderos las primeras en poder marcar la diferencia. La producción ecológica es un sistema de gestión y producción agroalimentaria que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales, así como la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal. Todo esto para obtener una producción conforme a las preferencias de determinados consumidores por los productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales, con el valor añadido abanderado por la calidad en su más amplio sentido, como salvaguarda de la salud pública, el medio natural y su diversidad biológica donde todos estamos incluidos.
Nuestro país reúne condiciones para el desarrollo de este tipo de agricultura por su favorable climatología y los sistemas de producción que se aplican en gran número de cultivos. En lo que respecta a la producción animal, la conservación de un patrimonio genético importante de razas autóctonas, de gran rusticidad en su mayoría y adaptadas al medio, favorece su cría y explotación en régimen extensivos. Un buen ejemplo de esto sería la apicultura en la que se consiguen productos de gran calidad por la abundancia y variedad de flora melífera existente en España.
La ganadería ecológica, en su proyección sostenible, sustenta los siguientes objetivos:
- Obtener las mayores garantías frente a la seguridad alimentaria de los consumidores.
- Conservar y mejorar el medio ambiente incrementando la fertilidad de los suelos, la biodiversidad de los ecosistemas, ejerciendo una mayor protección frente a los fenómenos crecientes de erosión y desertización.
- Fomentar la conservación del gran abanico de razas autóctonas, que por su capacidad de adaptación, de gran importancia para ejercer con éxito en la gestión sanitaria el control no químico de patologías
- Estimular la economía y demografía rural, al ser la ganadería y agricultura ecológica una alternativa de progreso importante, muy dignificada y respetada a nivel social.
Todo este llamamiento de la sociedad, nos lleva a la demanda de nuestros clientes de piensos compuestos con certificación ecológica para poder utilizar en sus granjas y abastecer así los mercados. En este artículo nos centramos en el pienso, pero el Grupo Ladislao está en todos los ámbitos que pueda necesitar. Disponemos de forrajes ecológicos, y de todo tipo de material ganadero para contribuir al bienestar de sus animales, aspecto también muy importante en este tipo de producciones. Sin olvidar las últimas innovaciones para la huerta que están a su disposición en nuestras tiendas.
A finales del pasado año nos embarcarnos en este nuevo proyecto, por lo que decidimos darnos de alta en el COPAE (Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias) para la distribución de pienso con certificación ecológica a granel. Anteriormente ya distribuíamos pienso ecológico para aves, y planeamos extendernos a todas las especies. Estamos entusiasmados con el proyecto, viendo cómo crece día a día. Recuerde que siempre estamos a su disposición para asesoramiento nutricional (programas de alimentación personalizados y adaptados a cada granja), pautas de manejo y gestión de la explotación, gestión de forrajes, alfalfas, ensilados de maíz, ray-grass y cualquier otro tema que pueda influir en los buenos resultados.
Nuestro pienso procede de una moderna fábrica, diseñada exclusivamente para la elaboración de este tipo de pienso, donde el producto resultante es 100% ecológico y cuenta con la garantía de la certificación ecológica de un organismo independiente y autorizado. Trabajamos con materias primas procedentes 100% de agricultura ecológica (Maíz ECO, Cebada ECO, Trigo ECO, Avena ECO). Un exhaustivo control de calidad en todos los procesos, garantiza la ausencia de transgénicos, fitosanitarios, herbicidas, conservantes, antioxidantes… Obteniendo así un alimento 100% natural para todo tipo de animales. La presentación es en harina, porque entendemos que un pienso ecológico ha de someterse a los mínimos procesos industriales posibles, y con la formulación adecuada para las necesidades nutricionales de cada especie.
