Florentino Francos tomó en 2013 las riendas de la ganadería familiar Las Espineras en Porciles (Salas), tras la jubilación de su padre. Cuenta con 80 cabezas de raza Frisona entre producción y recría, que cuida de la forma más natural posible con un sistema de pastoreo donde las vacas solo entran en la cuadra para ordeñarse o en caso de mal tiempo.
