Durante el año 2018, Xata Roxa S.L. se ha consolidado en el mercado gracias a la compra de unas nuevas instalaciones de despiece y su incremento de ventas a nivel nacional.
Xata Roxa ha sacrificado 1.440.978 kilos de carne dentro de la IGP Ternera Asturiana, un 12% más que el año anterior, lo que supone más de 158.000 kilos, y posiciona a la misma dentro de los principales operadores que comercializan la IGP Ternera Asturiana.
Estas ventas se han realizado fundamentalmente fuera de Asturias, en mercados con Madrid, Zaragoza, Barcelona o Ibiza, además de estar presentes a nivel nacional en puntos de venta de sus clientes más importantes, lo que deja entrever el interés nacional en los productos amparados por la IGP Ternera Asturiana. Las ventas fuera de Asturias de Xata Roxa superan el millón de kilos, y suponen más del 60% de las ventas de la empresa. La facturación total se incrementó en un 7%, lo que indica la importancia de la comercialización de carne incluida en la IGP Ternera Asturiana.
